Aujourd’hui, c’est vous qui cuisinez: un sorbet à l’avocat du chef Enrique Olvera

03 avril 2020 Aujourd’hui à 10:43 Notre critique gastronomique Jan Scheidtweiler prépare un sorbet à l’avocat de ‘Tu Casa Mi Casa’, le troisième livre du chef mexicain super star Enrique Olvera. Ensuite, à vous de jouer! La neige d’avocat du chef Enrique Olvera La neige d’avocat du chef Enrique Olvera La cuisine mexicaine a séduit … Read moreAujourd’hui, c’est vous qui cuisinez: un sorbet à l’avocat du chef Enrique Olvera

Les bonnes tables bruxelloises qui proposent un service take-away

17 mars 2020 Aujourd’hui à 11:07 Beaucoup de chefs restent actifs et proposent des alternatives afin que tout le monde puisse continuer à profiter de bons petits plats, et ce, malgré les mesures prises contre le coronavirus. C’est le moment de les soutenir! Cocina Vue en plein écran Cocina L’établissement italien Cocina livre l’ensemble des … Read moreLes bonnes tables bruxelloises qui proposent un service take-away

Testé et approuvé: restaurant Bouchon des Agaises

12 mars 2020 Aujourd’hui à 10:14 Dans un village des environs de Binche se trouve un restaurant gastronomique qui mérite le détour. Après une balade apéritive dans le plus grand domaine viticole du pays, notre critique s’y est attablé. Adresse?  Le Bouchon des Agaises  Chaussée de Brunehaut 175, 7120 Estinnes-au-Mont  Tél. 064/60 00 44 Fermé … Read moreTesté et approuvé: restaurant Bouchon des Agaises

La Tavola à Mons: cuisine genereuse, ambiance impersonelle

28 février 2020 Aujourd’hui à 10:35 La Tavola est le sixième restaurant du chef Luc Broutard, et le premier consacré à la cuisine italienne. La Tavola à Mons Adresse?  La Tavola  Chaussée de Maubeuge 225, 8022 Mons  Tél. 065/70.70.79  Ouvert tous les jours.  Sommelier?  Une belle carte des vins composée uniquement de flacons italiens. Les … Read moreLa Tavola à Mons: cuisine genereuse, ambiance impersonelle

Restaurant Little Paris à Waterloo: quand la cuisine française prend sa revanche

17 février 2020 Aujourd’hui à 16:17 La gastronomie française a été enterrée plus d’une fois: d’abord par la cuisine fusion, ensuite par la cuisine moléculaire, avant d’être emportée par la vague scandinave. Dans le restaurant Little Paris, elle vit son énième come-back. Aujourd’hui, la cuisine française se porte à merveille: les chefs se remettent à … Read moreRestaurant Little Paris à Waterloo: quand la cuisine française prend sa revanche

Entre sports d’hiver et sophistication: nos bonnes adresses à Saint-Moritz

Saint-Moritz a décuplé son capital glamour. Ne dites plus “village de montagne”. La station de ski suisse accueille désormais des galeries, des boutiques et des événements artistiques. La semaine prochaine, Nomad, la vitrine itinérante du design, prendra ses quartiers pour la deuxième fois à Saint-Moritz. Dix-huit galeries internationales de premier plan -dont la Thomsen Gallery à New … Read moreEntre sports d’hiver et sophistication: nos bonnes adresses à Saint-Moritz

La famille Biondi Santi détient le secret du Brunello di Montalcino

28 janvier 2020 Aujourd’hui à 10:17 La viticulture italienne est un monde de marquises, de princesses et de baronnes. Mais l’appellation Brunello ne compte qu’un empereur, Franco Biondi Santi. Au même niveau que les Romanée-Conti et les Petrus, le Brunello di Montalcino et son petit frère, le Rosso di Montalcino, ont une histoire qui remonte … Read moreLa famille Biondi Santi détient le secret du Brunello di Montalcino

Enjoy: une brasserie chic, élégante et trendy

16 janvier 2020 Aujourd’hui à 09:51 Le Barbizon était une valeur établie à Overijse. Maintenant, un traiteur relève le défi de le rouvrir dans un style tout à fait différent. Adresse?Welriekendedreef, 953090 OverijseTél. 02/319.66.00Fermé samedi midi, lundi et mardi.www.restaurant-barbizon.beParking devant le restaurant. Sommelier?Carte des vins assez réduite. Château Bonnet (Bordeaux blanc), Sancerre de Reverdy, Pinot … Read moreEnjoy: une brasserie chic, élégante et trendy

Le Gastronome: une cuisine qui associe classicisme et créativité

30 décembre 2019 Aujourd’hui à 13:50 Patrick Fiévez s’attable au Gastronome à Paliseul: il vient d’être gratifié d’une étoile Michelin et du Trophée des jeunes chefs de Wallonie Gault&Millau 2020. Vue en plein écran Jean Vrijdaghs (24 ans) et Sébastien Hankard (26 ans), jeunes et talentueux.  ©Quentin Mailet C’est un lieu quasi mythique. On se … Read moreLe Gastronome: une cuisine qui associe classicisme et créativité