Restaurant Less à Bruges: le nouveau bistro du duo étoilé de Hertog Jan

15 mai 2020 Aujourd’hui à 11:17 À Bruges, Jan Scheidtweiler s’attable au Less où l’on sert une comfort food contemporaine concoctée par un duo triplement étoilé. Il y a des restaurants qui ne changent pas; année après année, le menu semble toujours le même. C’est exactement le genre de perspective qui représentera l’enfer sur terre … Read moreRestaurant Less à Bruges: le nouveau bistro du duo étoilé de Hertog Jan

Déconfinement: les nouvelles habitudes d’Adrien Roose, CEO de Cowboy

12 mai 2020 Aujourd’hui à 17:05 Peu à peu, on reprend le fil de sa vie ‘normale’. Mais le Covid-19 a-t-il changé le monde? Qu’en pense Adrien Roose, fondateur et CEO de la start-up bruxelloise Cowboy, que l’on pourrait surnommer la “Tesla des vélos électriques”? Quel impact le virus a-t-il eu sur votre entreprise? Comme … Read moreDéconfinement: les nouvelles habitudes d’Adrien Roose, CEO de Cowboy

La cuisine palestinienne de Sami Tamimi, la nouvelle tendance culinaire

Sami Tamimi est le meilleur ami et le business partner de Yotam Ottolenghi. Pour la première fois, ce partenaire dans l’ombre  présente son propre livre de cuisine, une déclaration d’amour à son pays d’origine, la Palestine. Rencontre. Vue en plein écran Sami Tamimi et Yotam Ottolenghi ont tous deux grandi à Jérusalem, l’un dans la … Read moreLa cuisine palestinienne de Sami Tamimi, la nouvelle tendance culinaire

Jardinomanie: le bonheur est dans le potager

Après cinq week-ends de confinement, le besoin d’un projet commence à se faire sentir. Comme un potager, ultime salut pour lutter contre un excédent de stress. Armés d’une pelle et d’une jardinière, nous nous sommes sali les mains et purifié l’âme. Retour au mercredi 18 mars, midi et demi. Dans une demi-heure, les derniers magasins … Read moreJardinomanie: le bonheur est dans le potager

L’architecte en Jacques Tati: visite de la célèbre villa moderniste de Mon Oncle

14 avril 2020 Aujourd’hui à 11:23 Le légendaire Jacques Tati, artiste immortel en Monsieur Hulot, ne s’est pas limité à faire des films ni à y jouer. The Definitive Jacques Tati, une nouvelle publication des éditions Taschen, révèle que le Français avait aussi imaginé les villas et le mobilier ultra modernes de ses longs métrages. … Read moreL’architecte en Jacques Tati: visite de la célèbre villa moderniste de Mon Oncle

David Seijas, ex-sommelier du restaurant El Bulli: “J’en avais assez de déboucher les bouteilles les plus chères”

Pendant des années, David Seijas a été sommelier en chef au top restaurant El Bulli. Suite à sa fermeture, il s’est lancé de la viticulture, avec son projet vinicole Gillina de Piel. “J’en avais assez de déboucher les bouteilles les plus chères.” Que faire quand le restaurant dans lequel on travaille comme sommelier ferme ses … Read moreDavid Seijas, ex-sommelier du restaurant El Bulli: “J’en avais assez de déboucher les bouteilles les plus chères”

Quel bruit feront les voitures électriques de demain?

10 avril 2020 Aujourd’hui à 16:26 Dans l’univers automobile, l’electric sound design est à la mode… De plus en plus de constructeurs, dont Tesla et Porsche, sont à la recherche du son parfait pour leurs voitures électriques. Certains font même appel à des DJ, d’autres à de grands compositeurs de musique comme Hans Zimmer, un … Read moreQuel bruit feront les voitures électriques de demain?

Kim Kardashian: de la télé-réalité à femme d’affaires et future avocate

À voir pendant le confinement: le documentaire “Kim Kardashian West: The Justice Project” consacré à son combat pour la réforme du système judiciaire américain. L’écrivain Oscar van den Boogaard raconte comment, en moins de dix ans, Kim Kardashian a réussi à devenir l’icône de toute une génération. Et Dieu créa la femme? Sauf Kim Kardashian … Read moreKim Kardashian: de la télé-réalité à femme d’affaires et future avocate

Aujourd’hui, c’est vous qui cuisinez: un sorbet à l’avocat du chef Enrique Olvera

03 avril 2020 Aujourd’hui à 10:43 Notre critique gastronomique Jan Scheidtweiler prépare un sorbet à l’avocat de ‘Tu Casa Mi Casa’, le troisième livre du chef mexicain super star Enrique Olvera. Ensuite, à vous de jouer! La neige d’avocat du chef Enrique Olvera La neige d’avocat du chef Enrique Olvera La cuisine mexicaine a séduit … Read moreAujourd’hui, c’est vous qui cuisinez: un sorbet à l’avocat du chef Enrique Olvera